Ingredienti per un gustoso antipasto autunnale: 6 fettine di lardo di colonnata, 6 fettine di pane raffermo, 6 castagne sciroppate, un rametto di rosmarino fresco, 50 gr. di burro, pepe. In una padella antiaderente far sciogliere un po' di burro

Ingredienti: 300 gr. di farina, 150 gr. di burro, 2 tuorli, 150 gr. di burro, mezzo limone non trattato. Per il ripieno: 2 tuorli, 150 gr. di zucchero, 2 uova intere, 1 kg. di polpa di zucca, 250 gr. di panna fresca. Tagliare la polpa di zucca a quad (...)

Ingredienti: 180 gr. di zucchero, 500 gr. di castagne, 100 gr. di burro, 100 gr. di farina, 4 uova, 100 gr. di gherigli di noci, 100 gr. di cioccolato fondente in scaglie, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Incidere le castagne (...)

Ingredienti: 500 gr. di merluzzo surgelato, 1 scalogno, 1 pomodoro senza pelle, 2 cucchiai di olive nere taggiasche, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso,

Presentiamo una semplice ricetta per preparare un'ottima torta rustica da mettere nel cestino da pic-nic. Ingredienti: Per la pasta: gr.300 di farina, gr. 70 di burro, 70 gr. di gradina, 3 tuorli d'uovo, un po' di latte, 120 gr. di zucchero, sale. Pe (...)

Ingredienti: 200 gr. di lenticchie verdi, 100 gr. di lenticchie rosse, 2 cipolline, 2 dl. di panna, uno spicchio d’aglio, timo, noce moscata, sale e pepe. Mettere a bagno le lenticchie per 3 ore in acqua fredda.

Di seguito la ricetta classica per preparare la pasta all'uovo, tradizionale base per ravioli, tagliatelle, lasagne... Ingredienti: 2 uova, 200 gr. di farina, sale. Disporre la farina

Ingredienti: 400 gr. di pasta sfoglia (4 dischi), 300 gr. di ricotta, 500 gr. di bietole, 8 uova, 2 cucchiai di formaggio grattuggiato, 1 bicchiere di panna da cucina, 2 cucchiai di pangrattato, maggiorana, olio, burro, sale. Far lessare le bietol (...)

Ecco la ricetta base per fare un buon impasto di pizza. Ingredienti per 3 persone: 250 gr. di farina 00, 225 ml. di acqua, 12,5 gr. di lievito di birra, 2 cucchiai d'olio, un cucchiaino di sale. Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida. In una (...)

Ingredienti: 600 gr. di asparagi verdi freschi, 50 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, un litro di brodo vegetale, mezzo bicchiere di vino bianco, una cipolla, panna, sale. Pulire gli asparagi, dividerli a pezzetti, lasciando da parte le punte che (...)