Le verdure fresche vanno lavate accuratamente in acqua corrente e, se provenienti da coltivazioni biologiche, non vanno sbuccia­te, ma strofinate energicamente con l'apposita spazzola. Dopo queste operazioni si può procedere al taglio dei vegetali c (...)

LA COTTURA DELLA CARNE E DEL PESCE. A vapore: viene utilizzata preferibilmente per il pesce e si realizza mettendolo in un cestello di acciaio inossidabile che andrà posto in una pentola in cui bolle già una quantità di acqua tale da non raggiun (...)

Il sodio è essenziale per il corpo umano poiché interviene nella regolazione del bilancio idrico. Con un'alimentazione varia otteniamo naturalmente la dose giornaliera necessaria, Occorre quindi consumarlo con moderazione: un elevato consumo può caus (...)

In alternativa agli oli industriali, che sono stati privati di enzimi, vitamine e antiossidanti naturali e sono contaminati dai solventi usati per l'estrazione, consigliamo gli oli vegetali ottenuti con spremitura a freddo di semi o frutti oleosi, fi (...)

Nessuna notizia e' una buona notizia, recita un famoso detto inglese. Spesso per noi che dipendiamo dalle News per avere la nostra dose quotidiana di informazioni è difficile anche renderci conto che non c'è proprio niente di interessante da le (...)