Aggiungi il cardamomo al latte e porta ad ebollizione. Riduci il calore e lascia bollire il latte finchè non è ridotto di 1/3. Togli il cardamomo dal latte usando un colino. Aggiungi mandorle e zucchero. Versa il composto in un co (...)

Il Burfi al cocco è un dolce molto conosciuto in India. E’ facile da preparare e poco costoso. Il Burfi si prepara specialmente per allietate il periodo di Diwali il “Festival delle Luci". Ingredienti: 225 gr di Khoya (latte condensato) 225 g (...)

Lo Jalebi probabilmente deve il suo nome alla civiltà araba, e la sua introduzione nel Punjab risalirebbe alla dominazione araba del subcontinente indiano.E’ un dolce dolcissimo ma ottimo, da gustare con chai (te’ indiano con latte e spezie) o anche (...)