Il cipollotto, il cui nome scientifico è Allium cepa, è la cipolla raccolta immatura, nel momento in cui il bulbo ha appena iniziato a crescere e il suo sapore è ancora delicato. Varietà: c'è quello bianco, che proviene dalla cipolla bianca, ca (...)

Se a nord di Bressanone si svolta a ovest e si passa il ponte sul Rio Molino, si entra nella Val Pusteria. Essa, ampia e dolce, è detta anche " la valle verde " e si distingue per l'allevamento di molto bestiame e la coltivazione delle patate che poi (...)

E' facilissima e velocissima da preparare, servitela a colazione o a merenda. Se vi piace, potete accompagnarla con una salsima di yogurt e menta.Raschiate le carote, grattugiatele e tamponatele con carta assorbente. Frullate le mandorle nel mixer fi (...)

Un dolce semplice e gustoso da assaporare in ogni momento della giornata. La torta rustica di mandorle sarà un gradevole spuntino per adulti e bambini. Prendete le mandorle, sgusciatele e macinatele. Montate le uova con lo zucchero ed unitevi la fa (...)

In una terrina mettete la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolate bene gli ingredienti, quindi unitevi l'olb e la metà del latte. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto insieme al lievito sciolt (...)

Gugelhupf o Kugelhupf è un termine usato nella Germania Meridionale, in Austria, in Svizzera, in Tirolo e in Alsazia per indicare un tipo di torta. Nella Repubblica Ceca è chiamato bábovka, in Polonia babka, in Croazia, Slovenia, Bosnia-Erzegovina e (...)

Lavorate a lungo in una ciotola lo zucchero con le uova, il cacao e la farina fino ad avere un composto omogeneo. Lavate l'arancia, grattugiate la scorza. Spremete il succo e unitelo al composto di uova e farina. Sbucciate le pere, tagliatele a met (...)

Belle e appetitose, piacciono a tutti, e possono risolvere con successo una cena improvvisata .Lessate le erbe, strizza­tele bene e tritatele gros­solanamente.Mettetele in una terrina e unite la ro­biola a dadini, le uova, il pangrattato, la panna e (...)

Spezzettate con un coltello i 3 tipi di cioccolato, tenendoli separati. Per spezzettarli meglio, ap­poggiateli su un tagliere. Trasferiteli nelle 3 ciotoline. Versate un litro di acqua nella teglia. Scaldate l'acqua della teglia senza lasciarla (...)

# Preriscaldate il forno a 180 ° C e imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro. # Setacciate la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale in una terrina capiente. # Sbattete le uova, lo zucchero e l'olio c (...)