Il cipollotto, il cui nome scientifico è Allium cepa, è la cipolla raccolta immatura, nel momento in cui il bulbo ha appena iniziato a crescere e il suo sapore è ancora delicato. Varietà: c'è quello bianco, che proviene dalla cipolla bianca, ca (...)

Sbucciate e affettate le cipolle al velo a fatele appassire in 4 cucchiai di olio. Unite i due tipi di carne tritati, fate insaporire il tutto per 3-4 minuti sul fuoco basso, coprite e cuocete plano per 25 minuti. Aggiungete l'uvetta ammorbidila (...)

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Scolateli mol­to al dente e fateli raffreddare. Tritate l'aglio e la cipolla e soffriggeteli in una casse­ruola con un filo d'olio. Uni­te i wurstel a tocchettì e i funghi e fateli rosolar (...)

E' facilissima e velocissima da preparare, servitela a colazione o a merenda. Se vi piace, potete accompagnarla con una salsima di yogurt e menta.Raschiate le carote, grattugiatele e tamponatele con carta assorbente. Frullate le mandorle nel mixer fi (...)

I frutti dorati dell'autunno sono protagonisti eccellenti di rustiche e succulente ricette. Meglio la valenciana, così si chiama la varietà di cipolle dorate, leggermente schiacciata ai poli e di sapore un po' piccantino. Preferite quelle d (...)

II piatto a sorpresa. Per ottenere una portata di grande effetto, basta disporre gli ingredienti in modo insolito: senza troppa fatica avrete un piatto perfetto per un pranzo di festa.Sistemate in un piatto qualche rametto con foglie e bacche tra (...)

Prendete un recipiente e versatevi la farina e abbastanza acqua da ottenere, amalgamando un impasto semiliquido. Prendete il fero apposito per le ostie e fatevi cuocere un cucchiaio di pastella alla volta. Ovviamente per ottenere una buona cott (...)

Piatto ricco di fibre per la presenza di legumi e vegetali insieme con un ottimo apporto di ferro e potassio. L’apporto calorico è di circa 350 calorie dato soprattutto dal condimento. Il tarassaco con la sua essenza leggermente amarognola eser (...)

Mondate le zucchine, tagliatele a dadini, mettetele in un colapasta, salatele e lasciatele fare l'acqua.Affettate a velo la cipolla e fatela appassire in 6 cucchiai d'olio con l'aglio.Unite le zucchine e lasciate insaporire fino a che risulteranno te (...)

Sbattete bene le uova con lo zucchero in modo da ottenere una crema omoge­nea e soffice. Aggiungete il burro ammprbidito a tempe­ratura ambiente e il cacao prima stemperato in un qual­che cucchiaio di latte tiepi­do. Foderate con pellicola traspar (...)