Mistercarota: ricette - Manzo e vitello - Bocconcini di carne con lenticchie

Carne lessa. ciao a tutte, mi date qualche consiglio per un buon bollito? Voi usate la pentola a pressione o normale? E i giusti tempi di cottura quali sono in entrambi i casi? Grazie mille -Io lo faccio.. -Io

Aiuto! Come si ricicla la carne lessa?!, Ricette secondi piatti,

Per il primo anniversario del blog della Macelleria Serra vi offriamo la seguente offerta, valida nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì per tutto il mese di Agosto 2010. 500gr di fettine di scottona (controgirello) 500gr di spezzatino di scot (...)

In una padella ben capiente, scaldate l'olio ed il burro, l'aglio schiacciato e mettete al fuoco lentamente per circa 10 minuti. Aggiungete quindi le fettine di scottona, e fate rosolare il tutto aggiungendo il timo e la maggiorana. Quando le fettine (...)

Ricetta per un piatto molto caldo e tipicamente invernale, il bollito misto di scottona a base quindi dei carne bovina. Le parti migliori da utilizzare sono il reale, il campanello, il petto e le costole della scottona. Puo' essere utilizzata anche c (...)