In un casseruolino fate sciogliere 50 grammi di burro, poi lasciatelo raffreddare. Setacciate la farina con il lievito. In una ciotola montate le uova con lo zucchero a velo ed un pizzico di sale.

Pulite le bietole e lessatele in abbondante acqua salata. Una volta cotte, scolatele e strizzatele bene in modo da eliminare l’acqua in eccesso. Prendete una terrina capiente e versate le bietole, la ricotta, la panna, 2 uova e il parmigiano. Mescola (...)

Spezzettate il cioccolato fondente in un pentolino e scioglietelo con 40 grammi di burro a fuoco dolcissimo. Unite lo zucchero e 40 grammi di farina e mescolate bene con la frusta per ottenere un impasto cremoso, liscio e privo di grumi. Imburrate un (...)

Accendete il forno a 180°. Foderate uno stampo rettangolare o quadrato con un foglio di carta da forno. Lavate il limone, asciugatelo, grattugiate la scorza, spremete il succo. Sgusciate le uova, separate i tuorli e gli albumi in due ciotole. Sbattet (...)

Tagliate a scagliette la patata, spezzettate le bietole, affettate il cipollotto (anche la parte verde). Portate a ebollizione una pentola di acqua salata, tuffatevi le patate e, dopo 3 minuti, i cipollotti e le bietole. Appena riprende il bollore ag (...)

Montate gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale, unite lo zucchero semolato un cucchiaio alla volta e continuate a montare fino a ottenere una meringa lucida e soda. Pestate il pepe rosa in un mortaio e amalgamatelo delicatamente alla mering (...)

Lavate bene i filetti di pesce, raschiando la pelle con un coltello. Tagliateli a pezzetti, metteteli in una casseruola con il succo spremuto del limone e alcuni rametti lavati di prezzemolo. Copriteli con abbondante acqua fredda e portatela quindi a (...)

Sciogliete il dado in 200 ml di acqua calda. Lavate il cuore di lattuga, scolatelo e asciugatelo con cura. Tagliatelo poi a listarelle sottili. Pelate la cipolla e tritatela finemente.In una casseruola fate sciogliere il burro e fatevi rosolare qualc (...)

La torta fredda alle albicocche non prevede la cottura al forno, ma diversi tempi di riposo in frigorifero per solidificare i 3 strati di cui è ...

Tante volte mi rimane della panna fresca o vegetale nella busta (da montare ) e non so che farmene.La posso congelare ? Un grazie anticipato.