Trattandosi di patate, non ridete del nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato. Se i vostri commensali non distinguono al gusto l'origine plebea di questa torta, occultatela loro, perché la deprezzerebbero. Molta gente mangi (...)

Si tratta di un dolce al cucchiaio fatto da una crema di ricotta, savoiardi inzuppati con liquori dolci e confettura di frutta: il risultato è molto goloso ma nello stesso tempo facilissimo da fare, e abbastanza leggero, si tratta sempre di un dolce, (...)

Il cuscus o cùscusu è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura). Tradizionalmente il cuscus veniva preparato (...)

La cucina dell'Algeria è tipicamente araba con piatti tipici come il cuscus, il meswi e varie tajines, ragù di carne o pesce. Ottimi i vini locali.Nei ristoranti principali viene servita cucina francese. Nei ristorantini del sud algerino si spendono (...)

I corni di gazzella sono dei dolcetti marocchini a base di mandorle e nocciole la cui forma arcuata e dentellata ricorda appunto le corna delle gazzelle del deserto. L’acqua di rose gli dona il profumo d’oriente, ma non preoccupatevi non sono eccessi (...)

Meno forte e acido di quello classico, ma molto aromatico, profumato e ricco di proprietà, l'aceto di mele dà un tocco particolare alle insalate di verdure o anche, come qui, a quelle di frutta

La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all'interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. La cucina marocchina è soggetta a influenze berbere, moresche, mediterranee e arabe. I cuochi nelle cucine reali di Fes, Meknes, Mar (...)

Ricca e gustosa; la cucina sudanese riesente delle influenze arabe, egiziane e inglesi. Gli ingredienti principali sono il pesce e la carne, tranne quella di maiale, che è proibita per motivi religiosi.Carne e pesce sono preparati sotto forma di arro (...)

Le cialde croccanti sono sottili e molto friabili e costituiscono un ottimo accompagnamento per il gelato. I lamponi allo sciroppo danno un tocco fresco ed estivo a ogni dessert. Le cialde croccanti sono sottili e molto friabili e costituiscono un ot (...)

Le ricette con la grappa utilizzano questo forte e pregiato liquore prodotto spesso artigianalmente e che può essere aromatizzato con l'aggiunta di frutta o anche di erbe aromatiche che gli conferiscono un tono particolare.La grappa è un’acquavite ti (...)