1.- Torta di patate, non ridete del nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato. Trattandosi di patate, non ridete del nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato. Se i vostri commensali non distinguono al g (...)

Prendete le quattro punte di questo per raccoglierla insieme e strizzatela in modo da toglierle buona parte dell'acquosità che contiene. Il chilogrammo si ridurrà a circa 300 grammi. Mettetela allora a bollire nel latte fino a cottura, (...)

Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro; versate al centro i tuorli, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio, 2 cucchiai di acqua e impastate fino a ottenere un panetto omogeneo. Fatelo riposare coperto per 30 minuti. Pelate le patate e ta (...)

Tagliate a pezzetti la pancetta. Rosolatela in un tegame capiente con un filo d’olio, l’aglio e l’alloro. Unite le puntine e doratele su tutti i lati a fuoco vivo. Salate, pepate e aggiungete i fagioli, il vino e 1 cucchiaino di cannella. Cuocete a f (...)

Un condimento da preparare per arricchire gli gnocchi di zucca: verza tagliata a listarelle, soffritta e poi cotta con un brodo vegetale, e del prosciutto cotto. Una ricetta che può con una leggera modifica diventare un ottimo piatto vegetariano.

eccomi con un'altra buonissima ricetta riguardante l'ingrediente del periodo: la zucca! INGREDIENTI (per una crostata): per la pasta: 300 gr farina bia