Le torte con marchio "Torta co' bischeri" sono prodotte secondo un ben preciso regolamento che ne stabilisce il metodo di lavorazione, la provenienza e la tipologia degli ingredienti. Di tale marchio di qualità sono proprietari i Comuni di San Giulia (...)

La Torta coi bischeri è una tipica specialità pisana, preparata con pinoli rigorosamente raccolti nelle pinete del territorio di Pisa, in particolare a San Rossore. Il dolce tradizionale è nato a Pontasserchio, dove ogni anno è preparato in occasione (...)

Le Sportelline di Pasqua sono dolci livornesi, fatti di pasta di marzapane o frolla ricoperta con glassa bianca decorata con chicchi di zucchero colorati e ovetti di cioccolato. Originariamente i dolci a forma di cestini erano di pasta di pane ed era (...)

Durante il tempo di Quaresima e nel giorno di Pasqua in Lucchesia si è soliti mangiare un dolce di pasta di pane chiamato Pasimata. In Garfagnana l'impasto è arricchito con uvetta e talvolta anche con mandorle e canditi, che rendono il dolce simile a (...)

I quaresimali fiorentini sono biscotti al cacao a forma di lettere, che non contengono burro. La tradizione vuole che siano stati inventati a metà Ottocento dalle monache di un convento situato tra Prato e Firenze. Secondo fonti più precise la loro r (...)

Domenica 18 marzo 2012 dalle ore 9,00 in Piazza Arnolfo a Colle Val d'Elsa (SI) si svolgerà la manifestazione “Cioccolato Amore Mio – Maestri del gusto, maestri dell'arte” dedicata alla produzione artigianale di dolci e cioccolato. Un goloso e divert (...)

Oggi vi proponiamo una ricetta golosa a base di cioccolato fondente e marmellata di pere fatta artigianalmente in Toscana. L'abbinamento è uno dei più riusciti e sicuramente la torta conquisterà i vostri ospiti. Potete preparare questa torta per la F (...)

Gli struffoli più famosi sono quelli napoletani, tradizionalmente preparati durante le feste natalizie. Esistono però gli strufoli o struffoli tipici dell'Umbria, mangiati durante il Carnevale e così chiamati anche in molte zone della Maremma. I dolc (...)

I cenci sono la versione toscana delle chiacchere o frappe, tipici dolci preparati durante il periodo del Carnevale. Si ritiene che la prima ricetta sia da far risalire all'epoca degli antichi Romani, che nello stesso periodo in cui oggi noi festeggi (...)

I befanini sono squisiti biscottini preparati in Toscana per la festa dell'Epifania. La ricetta è semplice e come tutte le buone cose fatte in casa può essere preparata con l'aiuto dei bambini, che si divertiranno molto in cucina a creare dolcetti di (...)