La Torta coi bischeri è una tipica specialità pisana, preparata con pinoli rigorosamente raccolti nelle pinete del territorio di Pisa, in particolare a San Rossore. Il dolce tradizionale è nato a Pontasserchio, dove ogni anno è preparato in occasione (...)

Le crespelle sono un piatto piuttosto elaborato da realizzare. Non si tratta di una cucina complessa, quanto di una preparazione abbastanza lunga. Ci si impiega, infatti, quasi due ore, dato e considerato che la pastella, una volta fatta, va lasciata (...)

Come ogni anno, da più di un secolo, non può mancare nell’ultima parte di aprile l’Agrifiera. Ma l’edizione del 2012 porta una novità sorprendente: l’Agrifiera muta veste e si trasforma in Agrinfesta grazie al locale interno, caldo e accogliente, tot (...)

Nel Comune conosciuto per aver dato i nativi a Giovanni Boccaccio e per ospitare annualmente Mercantia, si predispongono 15 serate di degustazione di cinghiale, cominciate il 13 aprile e che seguiranno sino al 5 maggio. Dalle 12.00 alle 20.00 di tutt (...)

La 13esima edizione di Enolia abiterà i suggestivi saloni ed i giardini del Palazzo Mediceo di Seravezza, in provincia di Lucca, da sabato 21 e domenica 22 aprile 2012. All'interno del maestoso edificio rinascimentale saranno ospitati i principali pr (...)

I quaresimali fiorentini sono biscotti al cacao a forma di lettere, che non contengono burro. La tradizione vuole che siano stati inventati a metà Ottocento dalle monache di un convento situato tra Prato e Firenze. Secondo fonti più precise la loro r (...)

Sabato 17 e domenica 18 marzo 2012 a Cigoli (San Miniato), caratteristico borgo in provincia di Pisa, si svolgerà la XIV edizione de' “I Giorni del Tartufo” mostra mercato del tartufo marzuolo delle colline sanminiatesi. Il bianchetto o marzuolo è qu (...)

La crostata di marmellata è un dolce casereccio molto apprezzato da grandi e bambini per la sua semplicità. Una volta preparata la pasta frolla è possibile farcirla con la confettura che più si preferisce, anche se le marmellate di albicocche, di cil (...)

I fagioli all'uccelletta o all'uccelletto sono tra i condimenti toscani più apprezzati. Generalmente sono serviti in abbinamento a salsicce, carne alla brace e a cacciagione. Il nome del piatto è infatti dovuto, secondo quanto asserisce l'illustre Pe (...)

Sabato 11 e Domenica 12 febbraio 2012 a Poggioferro (Scansano, Grosseto) si terrà la Festa dell'Albero, organizzata dall'A.N.S.P.I Poggioferro in collaborazione con Legambiente. Il paese è rinomato in Maremma per la sua Sagra del Tortello, che nell'u (...)