Le torte con marchio "Torta co' bischeri" sono prodotte secondo un ben preciso regolamento che ne stabilisce il metodo di lavorazione, la provenienza e la tipologia degli ingredienti. Di tale marchio di qualità sono proprietari i Comuni di San Giulia (...)

Le crespelle sono un piatto piuttosto elaborato da realizzare. Non si tratta di una cucina complessa, quanto di una preparazione abbastanza lunga. Ci si impiega, infatti, quasi due ore, dato e considerato che la pastella, una volta fatta, va lasciata (...)

Il breve periodo della fioritura dell’acacia fa si che questa sia una ricetta da “prendere al volo”. L’acacia è una pianta della famiglia delle mimosaceae, ed è originaria dell’Australia. Oggi, però, si coltiva in tutto il mondo in terreni asciutti (...)

Sabato 12 e domenica 13 maggio 2012 torna a Poggioferro, paese nel comune di Scansano (GR), la rinomata Sagra del Tortello. Oltre agli squisiti tortelli maremmani fatti a mano, sono numerose le specialità enogastronomiche servite in tavola: salsicce (...)

Nel Comune conosciuto per aver dato i nativi a Giovanni Boccaccio e per ospitare annualmente Mercantia, si predispongono 15 serate di degustazione di cinghiale, cominciate il 13 aprile e che seguiranno sino al 5 maggio. Dalle 12.00 alle 20.00 di tutt (...)

Durante il tempo di Quaresima e nel giorno di Pasqua in Lucchesia si è soliti mangiare un dolce di pasta di pane chiamato Pasimata. In Garfagnana l'impasto è arricchito con uvetta e talvolta anche con mandorle e canditi, che rendono il dolce simile a (...)

La 13esima edizione di Enolia abiterà i suggestivi saloni ed i giardini del Palazzo Mediceo di Seravezza, in provincia di Lucca, da sabato 21 e domenica 22 aprile 2012. All'interno del maestoso edificio rinascimentale saranno ospitati i principali pr (...)

I quaresimali fiorentini sono biscotti al cacao a forma di lettere, che non contengono burro. La tradizione vuole che siano stati inventati a metà Ottocento dalle monache di un convento situato tra Prato e Firenze. Secondo fonti più precise la loro r (...)

Oggi vi proponiamo una ricetta golosa a base di cioccolato fondente e marmellata di pere fatta artigianalmente in Toscana. L'abbinamento è uno dei più riusciti e sicuramente la torta conquisterà i vostri ospiti. Potete preparare questa torta per la F (...)

Volterragusto, la manifestazione dedicata ai prodotti del territorio volterrano e pisano, torna in veste primaverile per due weekend (24 e 25 marzo 2012, 31 marzo e 1 aprile 2012) portando in degustazione il tartufo marzuolo e l'olio extravergine di (...)